Ольга
Михайловна
Павлова

Здоровая жизнь

Сайт врача эндокринолога и диетолога
Ольги Михайловны Павловой

Сахарный диабет и морковь, тыква, свекла

В комментариях к недавнему посту про тыкву было много вопросов: «Доктор, тыква же сладкая, разве можно ее при диабете?»⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы поговорим про сладкие Овощи и их употребление при диабете.⠀⠀⠀⠀
🥕К сладким овощам можно отнести 3 главных представителя: тыква, морковь, свёкла. Про картофель и крахмал отдельный разговор, о нем я писала ранее.⠀⠀⠀⠀⠀
🎃Тыква.⠀⠀⠀⠀
🎃На 100 гр сырой: 28 ккал, 1.3 гр белка, 0.3 гр жиров, 7.7 гр углеводов. Гликемический индекс =25. 🔸То есть все очень и очень приемлемо для употребления.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🎃На 100 гр запечённой тыквы: 45,6 ккал, 1,2 гр белка, 0,3 жиров и 12,2 углеводов. ГИ=75-85, в зависимости от длительности термической обработки.
🔸То есть запечённую тыкву можно есть в небольшом количестве- 100-300 гр в утренние/обеденные часы в комбинации с белком и овощами (снижаем ГИ).⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕Морковь свежая: на 100 гр 32 ккал (сладкие сорта до 40 ккал), 1,3 гр белка, 0,1 жиров и 6,9 гр углеводов. ГИ 35. Можем есть по 200-400 гр вместо фруктов на завтрак/обед.⠀⠀⠀⠀⠀
🥕Морковь отварная: в 100 гр- 25 ккал (сладкие сорта до 30), 0,8 гр белков, 0,3 жиров и 5,0 гр углеводов. Однако ГИ = 85. Поэтому употребляем с белком и овощами низкоуглеводными.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔴Свекла свежая для употребления опасна, поэтому ее не рассматриваем, поговорим о варёной свекле: на 100 гр варёной свеклы-49 ккал, 1,8 гр белка, 0 жиров и 10,8 гр углеводов. ГИ= 65 (ниже моркови и тыквы).⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Как мы видим, свежие овощи имеют более низкий гликемический индекс и содержат больше витаминов и минералов. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕Поэтому морковь лучше употреблять сырой.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅А термически обработанные Овощи мы комбинируем с белком и низкоуглеводными овощами (лучше свежими) и едим небольшими порциями, тогда сахара крови останутся в норме!⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом ❤️ ⠀⠀

 
 
#сахарныйдиабет #правильноепитание #диетолог #здоровоепитание #сахара #снижениесахара #эндокринолог #здоровье #повышенныйсахар #сахаркрови #индивидуальнаядиета #эндокринологпавлова #лечениедиабета #диабет #школадиабета #высокийсахар #диета9 #снизитьсахаркрови #питаниепридиабете #сахарныйдиабет2тип #снижениевеса #похудение #питание #идеальныйвес #фигура #тыква #морковь #свекла #гликированныйгемоглобин
0

Автор публикации

не в сети 17 часов

Ольга Павлова

1
Комментарии: 1Публикации: 681Регистрация: 24-05-2018

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторизация
*
*
Генерация пароля

Новосибирск, ул. Каинская, 8 Б. ООО Медицинский центр "Арника" ОГРН 1035402505071 ИНН 5406261450 ЛО-54-01-004930 от 17.05.2018