Ольга
Михайловна
Павлова

Здоровая жизнь

Сайт врача эндокринолога и диетолога
Ольги Михайловны Павловой

Чечевица и здоровье

Часто на приеме слышу вопрос: “Доктор, правда ли, что чечевица не влияет на сахар крови и безопасна для фигуры?”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы поговорим о чечевице и ее пользе для здоровья. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌾Чечевица пищевая — зернобобовая культура продовольственного и кормового значения. Родиной чечевицы считается западная Азия. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Выделяют следующие виды чечевицы. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Коричневая и мелкозернистая чёрная — универсальна для приготовления первых и вторых блюд; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Зеленая может служить основой для салатов и хорошо сочетается с мясными блюдами и рисом; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Красная (египетская) — не имеет оболочки, разваривается в течение 15 минут, подходит для супов, пюре, каш и начинок для выпечки; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Французская — сорт выведен во Франции, имеет тонкий вкус и аромат, подходит для первых блюд и запеканок. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌При термической обработке чечевица сохраняет большее количество полезных веществ. Пищевая ценность разных сортов чечевицы примерно одинаковая. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр зеленой чечевицы. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность сухой- 294 ккал, белки — 22,8 гр, жиры — 1,27 гр, углеводы — 48 гр. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Отварная чечевица: калорийность 112 ккал, белки 7,8 гр, жиры 0, углеводы 20,1 гр. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр : В1 — 33%, В2 — 12%, холин — 19%, В5 — 24%, В6 — 27%, В9 — 23%, С, Е, Н, К, РР — 28%, калий — 27%, кальций — 8,3%, кремний — 267%, магний — 20%, натрий, фосфор — 49%, железо — 66%, кобальт — 116%, марганец — 60%, медь — 66%, молибден — 111%, селен — 36%, хром — 22%, цинк — 20%. ⠀⠀⠀⠀
👉Польза чечевицы для здоровья. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Чечевица относится к экологически чистым продуктам, она не накапливает вредные вещества в процессе роста; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Обогащает организм витаминами и минеральными веществами; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Значительное количество полноценного растительного белка делает чечевицу полезной для веганов и вегетарианцев; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌Однако чечевица содержит в себе достаточное количество углеводов, поэтому сахар крови чечевица поднимает. И при избыточном употреблении даёт прибавку веса. Да, это медленный углевод, но все же углевод, поэтому не злоупотребляем. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А Вы любите чечевицу? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом ❤️ ⠀

 
 
⠀⠀ #сахарныйдиабет#правильноепитание #диетолог#здоровоепитание #сахара#снижениесахара#эндокринолог #здоровье#повышенныйсахар#сахаркрови#индивидуальнаядиета#эндокринологпавлова#лечениедиабета #диабет#школадиабета #высокийсахар#диета9 #снизитьсахаркрови#питаниепридиабете#сахарныйдиабет2тип#снижениевеса #похудение#питание #идеальныйвес#фигура #мотивация#инсулинорезистентность#диетическиепродукты#здоровоепитание #чечевица #бобовые
0

Автор публикации

не в сети 4 часа

Ольга Павлова

1
Комментарии: 1Публикации: 703Регистрация: 24-05-2018

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторизация
*
*
Генерация пароля

Новосибирск, ул. Каинская, 8 Б. ООО Медицинский центр "Арника" ОГРН 1035402505071 ИНН 5406261450 ЛО-54-01-004930 от 17.05.2018