Кэроб и здоровье

Последнее время пациенты часто задают вопрос: «Полезен ли кэроб для здоровья?».
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы обсудим кэроб.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Кэроб — это порошок из сушеных бобов рожкового дерева (Цератония стручковая).
Семена цератонии имеют постоянный вес и на Древнем Востоке использовались как единица меры. Отсюда происходит слово карат и величина его измерения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫По вкусу и запаху порошок напоминает какао, но является менее калорийным и не содержит жиры. Также преимущество кэроба перед какао в том, что он не содержит теобромин и кофеин, вещества, возбуждающие нервную систему.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍬Кэроб широко используется для производства шоколада, конфет, напитков, добавляется в выпечку, применяется в медицине. Из бобов кэроба изготавлиявают загуститель — камедь (пищевая добавка Е410).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌Еще из плодов цератонии изготавливают пекмез (бекмес) — густой, сладкий натуральный сироп. Пекмез пользуется большим спросом, как натуральный подсластитель и заменитель сахара.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр кэроба.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность — 222 ккал, белки — 4,6 гр, жиры — 0,7 гр, углеводы — 49, 1 гр, ГИ — 40.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр кэроба в % от средней суточной нормы: витамины группы В, Е, РР, калий — 33%, кальций — 35%, магний — 14%, натрий, фосфор, железо — 16%, марганец — 26%, селен, цинк.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства кэроба.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Является антиоксидантом и дополнительным источником витаминов и микроэлементов;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Кэроб имеет собственную сладость, это уменьшает аппетит и потребление сахара, а также в нем практически отсутствуют жиры, что разрешает его использование при снижении веса;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Порошок кэроба содержит клетчатку, которая стимулирует пищеварение;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Разрешен к употреблению детям, пожилым, гипертоникам ввиду отсутствия кофеина и теобромина.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌При диабете и ИР рекомендуется выбирать темно-коричневый кэроб, количество углеводов в нем самое низкое. Продукт полезен в меру.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, красоты и счастья Вам!

👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом @dia_dietolog_olga_pavlova ❤️ ⠀⠀⠀
#сахарныйдиабет#правильноепитание #диетолог#здоровоепитание #сахара#снижениесахара#эндокринолог #здоровье#повышенныйсахар#сахаркрови#индивидуальнаядиета#эндокринологпавлова#лечениедиабета #диабет#школадиабета #высокийсахар#диета9 #снизитьсахаркрови#питаниепридиабете#сахарныйдиабет2тип#снижениевеса #похудение#питание #идеальныйвес#фигура #мотивация#инсулинорезистентность#диетическиепродукты#здоровоепитание