Ольга
Михайловна
Павлова

Здоровая жизнь

Сайт врача эндокринолога и диетолога
Ольги Михайловны Павловой

Мука из амаранта и здоровье

В продолжении темы о полезных видах муки сегодня речь пойдет о муке из амаранта и ее свойствах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Амарант (щирица) — зерновая культура, травянистое растение с мелкими цветками, собранными в колосовидно-метельчатые соцветия. Родиной амаранта считается Южная Америка.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Продукты переработки семян амаранта разнообразны — амарантовое масло, мука, крупа, крахмал, сквален. Мука из амаранта пригодна для любой домашней выпечки (пироги, блины, оладьи, печенье), а также используется в качестве питательной витаминно-белковой добавки к вегетарианским и диетическим блюдам.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр амарантовой муки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность — 344 ккал, белки — 9,5 гр, жиры -3,9 гр, углеводы — 67,5 гр, ГИ — 45.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр амарантовой муки в % от средней суточной нормы: В5 — 29%, В6 — 30%, В9 — 21%, С, Е, РР, калий — 20%, кальций, магний — 62%, натрий, фосфор — 70%, железо — 42%, марганец — 167%, медь — 53%, селен — 34%, цинк — 24%.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства муки из амаранта.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Относится к безглютеновым продуктам;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Способствует нормализации пищеварения, оказывает благотворное влияние на нервную, сердечно-сосудистую систему, опорно-двигательный аппарат;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Ценный диетический продукт ввиду невысокого ГИ, богатого витаминно-минерального состава, содержания полноценного растительного белка и полезной клетчатки;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Обладает антиоксидантными свойствами, способствует сохранению молодости, здоровью кожи, волос, ногтей и зубов;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Благотворно влияет на работу печени.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌Противопоказания к употреблению амарантовой муки: Аллергические реакции, Заболевания почек с выраженным снижением функции почек;
Холецистит, Панкреатит в стадии обострения; Камни в желчном пузыре; индивидуальная непереносимость.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅При Диабете и Избыточном веса амарантовая мука разрешена к употреблению, но употребляем в адекватном количестве, так как продукт содержит достаточное количество углеводов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А Вы используете амарантовую муку?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
0

Автор публикации

не в сети 2 дня

Ольга Павлова

1
Комментарии: 2Публикации: 765Регистрация: 24-05-2018

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторизация
*
*
Генерация пароля

Новосибирск, ул. Каинская, 8 Б. ООО Медицинский центр "Арника" ОГРН 1035402505071 ИНН 5406261450 ЛО-54-01-004930 от 17.05.2018