Ольга
Михайловна
Павлова

Здоровая жизнь

Сайт врача эндокринолога и диетолога
Ольги Михайловны Павловой

Оливки и здоровье

Часто на приеме слышу вопрос: «Доктор, можно ли употреблять маслины и оливки при избыточном весе и диабете?».
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Сегодня речь пойдет об оливках и маслинах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Оливки — плоды окультуренного вида масляничного дерева Оливы европейской. Черные оливки, называемые у нас маслинами — это зрелые плоды, а зеленые оливки — недозревшие.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Привычные нам черные консервированные маслины имеют ненатуральный цвет — это черные оксидированные оливки. Зеленые плоды насыщаются кислородом в растворе едкого натра (Е524), чтобы быстро удалить естественную горечь, а для стабилизации окраски используется еще один консервант — глюконат железа (Е579).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Рассмотрим пищевую ценность 100 гр маслин/оливок свежих и консервированных.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Маслины консервированные: калорийность — 175 ккал, белки — 1,8 гр, жиры — 16,3 гр, углеводы — 5,2 гр, ГИ — 15.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Оливки консервированные: калорийность — 145 ккал, белки — 1 гр, жиры — 15,3 гр, углеводы — 0,5 гр, ГИ — 15.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Свежие оливки — калорийность — 115 ккал, белки — 0,8 гр, жиры — 10,7 гр, углеводы — 6,3 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Свежие оливки содержат витамины А, С, Е, бета-каротин, кальций, калий, натрий, железо, ненасыщенные жирные кислоты — Омега-9, Омега-6.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства оливок.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Стимулируют синтез пищеварительных ферментов, улучшают обмен веществ;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Улучшают работу сердечно-сосудистой системы, поддерживают тонус сосудов;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Оказывают желчегонное действие, способствуют детоксикации организма, кроветворению;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Благотворно влияют на здоровье кожи, волос, ногтей и остроту зрения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❗С осторожностью стоит употреблять оливки в период обострения воспалительных процессов ЖКТ, при повышенном артериальном давлении.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ Оливки и маслины разрешены к употреблению при избыточном весе и сахарном диабете.
. 🌿Стоит выбирать оливки с наиболее натуральным составом маринада и с наименьшим содержанием соли, а также помнить о чувстве меры.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А Вы любите оливки?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
0

Автор публикации

не в сети 18 часов

Ольга Павлова

1
Комментарии: 2Публикации: 771Регистрация: 24-05-2018

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторизация
*
*
Генерация пароля

Новосибирск, ул. Каинская, 8 Б. ООО Медицинский центр "Арника" ОГРН 1035402505071 ИНН 5406261450 ЛО-54-01-004930 от 17.05.2018