Ольга
Михайловна
Павлова

Здоровая жизнь

Сайт врача эндокринолога и диетолога
Ольги Михайловны Павловой

Здоровье и шоколад

Часто пациенты при обсуждении диеты говорят: <Доктор, пишите, что угодно, только оставьте мне шоколад, без него жить не могу>. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы поговорим о любимом многими продукте — о шоколаде. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫В XVI веке, попав в Европу, шоколад стал популярным напитком. Это был крепкий, густой горячий напиток на основе воды и перетертых какао-бобов, имел высокую жирность. В горячий шоколад добавляли ваниль, корицу, анис и мед. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫Разбавлять шоколад молоком придумали в Англии. Здесь же с середины XIX века берет начало история твердого шоколада. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❗️Про белый и молочный шоколад говорить не будем, так как мы обсуждаем пользу качественного шоколада для здоровья, а не вкус <химического коктейля>. ⠀⠀⠀⠀⠀
⠀ 👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр шоколада с содержанием 98% какао. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность — 539 ккал, белки — 6,2 гр, жиры — 35,4 гр, углеводы — 48,2 гр, ГИ — 20-22. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр шоколада в % от средней суточной нормы: В1, В2, Е, РР — 11%, калий — 15%, кальций, магний — 33%, натрий, фосфор — 21%, железо — 31%. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства горького шоколада. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Шоколад с содержанием какао-бобов выше 55% считается горьким и наиболее качественным. Также качество и пользу определяет и отсутствие в шоколаде различных дополнительных ингредиентов (красители, ароматизаторы, изюм, начинки) и изготовление по строгим государственным стандартам; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Благотворно влияет на работу: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Нервной системы ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸замедляет и предупреждает физиологический процесс старения клеток головного мозга; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸улучшает настроение, умственную деятельность, память, помогает сконцентрироваться; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸природный антидепрессант (выработка серотонина после употребления шоколада известна даже школьнику); ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Сердечно-сосудистой системы ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸профилактика тромбообразования, инфарктов, инсультов; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸улучшение кровообращения; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸нормализация артериального давления, липидного спектра крови; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Иммунной системы — способствует онкопрофилактике. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫Горький шоколад в адекватных количествах (1-2 кадрика утром) допустим при диабете, ИР и ожирении. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 А Вы любите шоколад?

 
0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Ольга Павлова

1
Комментарии: 1Публикации: 725Регистрация: 24-05-2018

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторизация
*
*
Генерация пароля

Новосибирск, ул. Каинская, 8 Б. ООО Медицинский центр "Арника" ОГРН 1035402505071 ИНН 5406261450 ЛО-54-01-004930 от 17.05.2018