Архивы киноа - Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/tag/kinoa Эндокринолог Sun, 02 Jun 2019 20:22:53 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.11 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/wp-content/uploads/2018/05/cropped-25022519_144645946320053_2072809589950119936_n-1-32x32.jpg Архивы киноа - Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/tag/kinoa 32 32 Киноа, булгур и здоровье. Часть 2 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove-chast-2 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove-chast-2#respond Tue, 28 May 2019 19:42:54 +0000 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/?p=2230 Продолжаем разговор про булгур и киноа. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Булгур, как и киноа, богат витаминно-минеральным составом. Он содержит: 🔸витамины группы В, 🔸Е, 🔸К, 🔸РР; минералы — 🔹железо, 🔹кальций, 🔹натрий, 🔹фосфор, 🔹цинк, 🔹медь, 🔹марганец, 🔹селен, а также клетчатку и антиоксиданты. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Благодаря схожему соотношению КБЖУ и схожему витаминно-минеральному составу, два этих продукта оказывают и схожее влияние на организм […]

Сообщение Киноа, булгур и здоровье. Часть 2 появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

]]> Продолжаем разговор про булгур и киноа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Булгур, как и киноа, богат витаминно-минеральным составом. Он содержит: 🔸витамины группы В, 🔸Е, 🔸К, 🔸РР; минералы — 🔹железо, 🔹кальций, 🔹натрий, 🔹фосфор, 🔹цинк, 🔹медь, 🔹марганец, 🔹селен, а также клетчатку и антиоксиданты.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔Благодаря схожему соотношению КБЖУ и схожему витаминно-минеральному составу, два этих продукта оказывают и схожее влияние на организм человека.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔А именно:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃благоприятное влияние на нервную систему, в виде повышения стрессоустойчивости;
🍃снижение риска атеросклероза, поддержание тонуса сердечной мвшцы;
🍃противовоспалительные и обезболивающие свойства;
🍃повышение защитных свойств иммунной системы, профилактика онкологии;
🍃улучшение обмена веществ, нормальная работа кишечника, профилактика запоров;
🍃повышение усвояемости кальция, что в свою очередь поддерживает здоровье костной ткани, а также улучшает состояние волос и ногтей.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔Белки, входящие в состав киноа и булгура — это полноценный набор заменимых и незаменимых аминокислот, что является большим преимуществом для вегетарианцев.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Стоит отдельно отметить, что семена киноа покрыты естественным слоем сапонинов (вещества, которые содержатся во многих растениях). Они стимулируют всасывание витаминов и минералов слизистой желудочно-кишечного тракта, а также обладают очищающим свойством при заболеваниях верхних дыхательных путей, усиливая отхождение мокроты.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❗В состав киноа также входят оксалаты (соли щавелевой кислоты), которые способствуют камнеобразованию в почках. Следовательно, людям с заболеваниями мочевыводящей системы (мочекаменной болезнью) перед введением в свой рацион киноа необходима консультация нефролога.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❗Что касается недостатков булгура, так это то, что булгур -достаточно грубая пища, он не подойдет людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☝Также стоит помнить о том, что киноа и булгур — нетипичные для нашей страны продукты. Вводить их в свой рацион стоит постепенно, начиная с порций в 50 гр. в день. Обязательно понаблюдайте за реакцией своего организма на употребление данных культур.

Влияние на углеводный обмен.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Как булгур, так и киноа являются источниками медленных углеводов с гликемическим индексом до 50, поэтому эти продукты можно употреблять при сахарном диабете при соблюдении следующих правил:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Оптимальное употребление 1-3 раза в неделю, в первой половине дня, в разовой порции до 200 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Максимально полезной при диабете будет комбинация булгура и киноа с белковыми продуктами (различные сорта мяса, рыбы), овощами (кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы) и зеленью.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉С чем же кушают булгур и киноа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥣Киноа и булгур могут выступать отличным вариантом завтрака. При приготовлении вкусной молочной каши из булгура, его сначала несколько минут прокаливают на сливочном масле, а затем добавляют молоко, соль, немного сахара и варят до готовности.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍧Киноа также можно употреблять в виде молочных и безмолочных каш, с добавлением оливкового масла, фруктов, сухофруктов, корицы и орехов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥗Как киноа, так и булгур будут отличным дополнением легким овощным салатам, придав им питательность и необычный вкус.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥘Также эти культуры будут хороши в виде гарнира к мясу, рыбе, тушеным и запеченным овощам.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍲Из киноа и булгура готовят рагу, супы, плов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥨Также булгур и киноа используются в выпечке — хлеб, маффины.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Кушайте вкусно и будьте здоровы!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❤ @dia_dietolog_olga_pavlova 💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Есть вопросы? ➡Обращайтесь!@dia_dietolog_olga_pavlova
.❤
⠀⠀⠀
#сахарныйдиабет#правильноепитание #диетолог#здоровоепитание #сахара#снижениесахара#эндокринолог #здоровье#повышенныйсахар#сахаркрови#индивидуальнаядиета#эндокринологпавлова#лечениедиабета #диабет#школадиабета #высокийсахар#диета9 #снизитьсахаркрови#питаниепридиабете#сахарныйдиабет2тип#снижениевеса #похудение#питание #идеальныйвес#фигура #киноа #булгур

Сообщение Киноа, булгур и здоровье. Часть 2 появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

]]> https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove-chast-2/feed 0 Киноа, булгур и здоровье https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove#respond Mon, 27 May 2019 19:40:33 +0000 https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/?p=2227 Часто на приеме при обсуждении с пациентами меню слышу вопрос: “Доктор, полезны ли киноа и булгур, стоит включать их в рацион?”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉 Сегодня мы поговорим о киноа и булгуре. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Киноа — хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, семейство Амарантовые. Семена этого растения считаются фруктами. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌿Родиной киноа является Южная Америка. Возделывание этой культуры […]

Сообщение Киноа, булгур и здоровье появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

]]> Часто на приеме при обсуждении с пациентами меню слышу вопрос: “Доктор, полезны ли киноа и булгур, стоит включать их в рацион?”.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Сегодня мы поговорим о киноа и булгуре.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Киноа — хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, семейство Амарантовые. Семена этого растения считаются фруктами.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Родиной киноа является Южная Америка. Возделывание этой культуры было начато ацтеками 6000 лет назад.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Булгур — это дробленая пшеница, обработанная кипятком и высушенная на солнце.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Эта культура известна еще с библейских времен, а первая археологическая находка зерен киноа датируется 6 тысячелетием до нашей эры.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сравним пищевую ценность киноа и булгура.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔100 гр. сырого киноа содержит: 368 ккал, белки — 14 гр., жиры — 6,1 гр, углеводы — 57,2 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔В 100 гр. киноа, приготовленного на воде, содержится: 125 ккал, белки — 4,75 гр., жиры — 2,03 гр., углеводы — 21,74 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔Киноа является отличным источником медленных углеводов (гликемический индекс 50), полноценного легкоусвояемого растительного белка и полезных растительных жиров.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔Также важен тот момент, что киноа — это безглютеновая культура. Этот продукт подойдет людям с аллергическими реакциями на глютен и аутоиммунными процессами.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Булгур в сыром виде содержит на 100 гр.: 345 ккал, белки — 13 гр., жиры — 1,5 гр, углеводы — 58,47 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Сваренный на воде булгур на 100 гр. содержит: 92 ккал, белки — 3,44 гр., жиры — 0,27 гр., углеводы — 18,07 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Как и киноа, булгур содержит медленные углеводы, благодаря чему не вызывает резких скачков сахара крови и разрешён к употреблению людям с сахарным диабетом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Поговорим о полезных свойствах и недостатках киноа и булгура.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Киноа является продуктом, который усваивается организмом практически на 100%.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰В состав киноа входят: 🔸витамины группы В, 🔸Е, 🔸А, 🔸С; минеральные вещества — 🔹магний, 🔹цинк, 🔹медь, 🔹железо, 🔹калий, 🔹кальций, 🔹фосфор.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Также в составе киноа имеется большое количество клетчатки, антиоксидантов, Омега-3 ПНЖК растительного происхождения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉продолжение завтра 👉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❤ @dia_dietolog_olga_pavlova

👉Есть вопросы? ➡Обращайтесь!@dia_dietolog_olga_pavlova
.❤
⠀⠀⠀
#сахарныйдиабет#правильноепитание #диетолог#здоровоепитание #сахара#снижениесахара#эндокринолог #здоровье#повышенныйсахар#сахаркрови#индивидуальнаядиета#эндокринологпавлова#лечениедиабета #диабет#школадиабета #высокийсахар#диета9 #снизитьсахаркрови#питаниепридиабете#сахарныйдиабет2тип#снижениевеса #похудение#питание #идеальныйвес#фигура #булгур #киноа

Сообщение Киноа, булгур и здоровье появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

]]> https://xn--80aaahac9cevgh7m.xn--p1ai/zdorove/kinoa-bulgur-i-zdorove/feed 0