Недавно пациентка задала вопрос: «Доктор, а полезна ли микрозелень для здоровья?».
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня речь пойдет о микрозелени и ее пользе для человека.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Микрозелень (Микрогрин) — это ростки съедобных растений, трав и овощей длиной до 2-5 см. “Сбор урожая” микрозелени для употребления происходит на 7-10 день после посева. В отличии от проростков, которые имеют лишь выпущенный корешок, микрозелень имеет стебелек, 1-2 полноценных листика и пару зародышевых листков.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В качестве микрозелени можно использовать семена любых растений. Наибольшую популярность ввиду неприхотливости и быстрого всхода получили редис, кольраби, брокколи, рукола, горчица, кресс-салат, шпинат, базилик, пак-чой (разновидность пекинской капусты), злаки, амарант, нут, подсолнечник.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Какова же польза микрозелени и в чем плюсы ее выращивания.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Пророщенные растения в стадии листьев семядоли и первых полноценных листьев содержат максимальное количество витаминов (особенно С, В, Е, К), минералов (калия, фосфора, кальция, йода, серы, магния, железа), растительных белков, пигментов-каротиноидов (в некоторых видах микрозелени их больше, чем в моркови), хлорофилла и эфирных масел.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Некоторые растения и овощи в фазе микрозелени содержат в десятки раз больше полезных веществ, чем их “взрослые” представители. Примером может служить краснокочанная микрокапуста: содержание в ней витамина Е выше в 40 раз, чем во взрослом овоще, а содержание витамина С — в 6 раз.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Достаточно всего 30-50 гр микрозелени в сутки. При ежедневном употреблении такого количества микрозелени заметно улучшается общее самочувствие, повышается выносливость, стрессоустойчивость и работоспособность организма, усиливается детоксикации, иммунная защита, а также замедляются процессы старения. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Микрозелень — это бюджетный, круглогодичный, легкий вариант постоянного источника полезных веществ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Продолжаем разговор о полезных свойства, недостатках и правилах употребления чеснока.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Чеснок обладает выраженным антисептическим и противовоспалительным действием, способствует заживлению ран. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сердечно-сосудистая система.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вещество аллицин образуется при механическом повреждении клеток чеснока и обладает большим спектром действия: снижает уровень “плохого” холестерина крови, уменьшает вязкость крови, тем самым способствуя профилактике атеросклероза, тромбообразования, инфарктов, инсультов и нормализации артериального давления.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Витамин С, В9, В6, РР, а также селен и германий способствуют укреплению стенок сосудов, сердечной мышцы, стимулируют работу сердца, улучшают реологические свойства крови.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нервная система.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Многочисленные исследования подтверждают, что присутствие чеснока в ежедневном рационе помогают в борьбе с бессонницей, головокружениями.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Витамины и минералы в составе чеснока способствуют борьбе со стрессом, стимуляции мозговой деятельности, улучшению памяти, внимания, хорошему настроению.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Состояние кожи, волос, ногтей.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Биологически активные вещества в составе чеснока активно борются со свободными радикалами и окислительными процессами в организме, что способствует замедлению процессов старения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Селен, цинк, магний, витамины группы В, витамин С, Е, К способствуют нормализации обменных процессов, регенерации всех клеток организма, а также укреплению волосяных луковиц.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Влияние употребления чеснока на женское и мужское здоровье.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Чеснок является одним из мощных афродизиаков, способствующих повышению либидо у женщин и эректильных функций у мужчин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Доказано, что употребление чеснока на постоянной основе предотвращает возникновения рака предстательной железы и онкологических процессов женской мочеполовой системы.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кому противопоказано употребление чеснока.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Несмотря на уникальный витаминно-минеральный состав чеснока, для его употребления есть ряд ограничений, в первую очередь-заболевания желудка и кишечника..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀