шапка

САЙТ ДОКТОРА ПАВЛОВОЙ

Сайт врача эндокринолога и диетолога Ольги Михайловны Павловой

image 4

❤️ ЧТО ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ ❓❗️ХЛЕБ & ХЛЕБЦЫ

Многие пациенты приходят на прием и спрашивают: «Доктор, действительно ли при снижении веса нужно полностью убирать хлеб?»

👩‍⚕️ДАВАЙТЕ РАЗБИРАТЬСЯ, ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА: ХЛЕБ ИЛИ ХЛЕБЦЫ.

Если рассматривать физиологическое влияние на наш организм, то мы должны 🔎смотреть ❗️СОСТАВ ХЛЕБА И ХЛЕБЦЕВ.

✅ Если хлеб или хлебцы состоят из муки «медленной», которая плавно повышает сахар крови и дает медленный инсулиновый выброс и длительно дает чувство сытости, то и такой хлеб, и такие хлебцы полезны при снижении веса.

✅ То есть хлеб из муки второго сорта, муки гречневой, муки ржаной, муки цельнозерновой, муки из бурого риса, из амаранта и тем более из ореховых видов муки (мука фундучная, мука миндальная), хлеб с добавлением псиллиума будет помогать снижать вес.

🔴 Если же рассматривать хлеб из муки пшеничной высшего сорта, первого сорта, муки из белого риса, муки кукурузной, то такой хлеб будет давать резкие скачки сахара крови, большие выбросы инсулина и будет способствовать набору веса, а никак не снижению.

ТО ЖЕ КАСАЕТСЯ И ХЛЕБЦЕВ.

Если хлебцы состоят из гречки, то данные хлебцы будут помогать снижать вес.

Если же хлебцы состоят из белого риса, из кукурузы, то это «быстрые» сорта муки, кроме того, часто в кукурузных хлебцах будет добавлен мед, в котором много фруктозы, он тоже резко повышает сахар крови и инсулин, либо же будет добавлен сахар, фрукты, ягоды, то есть такие хлебцы будут давать набор веса.

ОДНАКО ХЛЕБЦЫ ПО ВЕСУ ЧАСТО ЛЕГЧЕ ХЛЕБА.

Действительно, если мы съедаем два маленьких легких хлебца вместо двух кусков хлеба, получается, что углеводов мы употребляем меньше.

К примеру, в среднем стандартные круглые гречневые хлебцы содержат порядка 30 килокалорий. Поэтому, например, если мы съедаем 2 хлебца, то мы съедаем 60 килокалорий.

А если рассматривать стандартный кусочек серого хлеба (25 г – 1 хлебная единица), он содержит порядка 51 ккал, то есть, съедая 2 кусочка серого хлеба, мы получаем 102 ккал, однако за счет того, что хлеб более тяжелый, для многих он более сытный.

Поэтому хоть мы съели кусочек хлеба, хоть мы съели пару хлебцев, это даст сравнимый эффект в том случае, если это хлеб и хлебцы из серых сортов муки.

👩‍⚕️Поэтому если вы делаете большие бутерброды, например, с курицей, с яйцом, с рыбой, то да, бутерброды на хлебцах будут содержать меньше углеводов вследствие того, что хлебцы более легкие.

Однако если вы берете сопоставимые по граммам количество серых хлебцев либо же серого хлеба, то влияние на вес, на сахарный инсулин будет одинаковое.

ГЛАВНОЕ В ПИТАНИИ – УМЕРЕННОСТЬ!

💚Здоровья, красоты, счастья вам! 💕

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.