❤️КАК ПОХУДЕТЬ БЫСТРО❓ ГЛЮТЕН И СНИЖЕНИЕ ВЕСА. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

❤️ ГЛЮТЕН МЕШАЕТ ПОХУДЕТЬ ⁉️

👩‍⚕️Сегодня мы поговорим про глютен при похудении. Всем ли нужно избегать глютен?

•Глютен задерживает воду?!
•Глютен нарушает пищеварение?!
-давайте разберемся!👩‍⚕️

Глютен – это растительный белок, который присутствует в злаковых: пшенице, рже, ячмене, полбе.

В овсе содержится белок авенин, который имеет схожие с глютеном эффекты на организм, кроме того, овес часто обрабатывается на тех же самых станках, что и глютеносодержащие каши. Из-за этого овес может быть загрязнен глютеном, но есть и gluten free овес, который обрабатывается отдельно.

Сейчас модно употреблять продукты без глютена. Но на самом деле ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧАТЬ ГЛЮТЕН НУЖНО ПРИ ЦЕЛИАКИИ.

ИСТИНАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГЛЮТЕНА встречается ВСЕГО у 0,5-1% населения всей планеты. Данный диагноз можно подтвердить только в специализированной лаборатории.

❗️Но если целиакии и переносимости нет, на глютен могут быть негативные реакции, при которых употреблении глютена так же стоит ограничить.

Помимо непереносимости глютена есть АЛЛЕРГИЯ НА ГЛЮТЕН, которая встречается чаще.

Такая негативная реакция на глютен может стать причиной
📌ЭКЗЕМЫ,
📌ДЕРМАТИТа,
📌ПОРОБЛЕМ с ЖКТ (вздутие 💨, жидкий стул 💩, чередование запоров и поноса и тд),
📌ОТЕКОВ 💧,
📌ГОЛОВНЫХ БОЛЕЙ 🤕 и
📌заболеваний дыхательной системы.

Чтобы выявить аллергию на глютен, делается ЭЛИМИНАЦИОННЫЙ ТЕСТ: на месяц убираем глютен из рациона.

И если за месяц без глютена состояние улучшилось, значит, имеется хроническая гиперчувствительность к глютену.

➡️ При этом полезно СОКРАЩАТЬ глютеносодержащие продукты в рационе.

👩‍⚕️Можно ли ПОХУДЕТЬ, отказавшись от глютена (а это значит, убрать хлеб 🍞 , макароны, крупы)? ДА.

Но происходит это потому, что создается дефицит калорий, то есть вы стали есть меньше. С таким же успехом можно отказаться и от любых других углевод-содержащих продуктов.

ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ИСКЛЮЧАТЬ ГЛЮТЕН, достаточно пересмотреть калорийность и углеводную составляющую вашего рациона.

👩‍⚕️Чтобы узнать, как Ваш организм реагирует на глютен, можно убрать продукты, содержащие глютен, на месяц из рациона.

Посмотрите, как вы себя чувствуете – стало ли больше энергии, что со сном, пищеварением, с качеством кожи.

Если вы видите, что без глютена чувствуете себя лучше (улучшилось состояние кожи за месяц, улучшилась работа кишечника, прошли головные боли), то в этом случае действительно стоит убирать глютен из рациона и заменять глютенсодержащие каши на безглютеновые каши – на гречку, на бурый рис, на киноа.

Если же самочувствие хоть при употреблении глютена, хоть без него совершенно одинаковы, то в этом случае глютен мы понемногу оставляем в рационе. Да-да, в хлебе тоже есть польза (витамины группы В).

💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚