шапка

САЙТ ДОКТОРА ПАВЛОВОЙ

Сайт врача эндокринолога и диетолога Павловой(Руденко) Ольги Михайловны 

Meta* (социальные сети Instagram и Facebook), организация запрещенная на территории Российской Федерации от 21.03.2022г.»

❤️ КАК ЕСТЬ 🍞ХЛЕБ И КАШИ И ДЕРЖАТЬ САХАР В НОРМЕ.

Многие пациенты с диабетом очень любят хлеб и каши, но боятся скачков сахара крови.

👩‍⚕️КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ХЛЕБ И КАШИ ПРИ ДИАБЕТЕ ❓

Для того, чтобы держать сахар в норме при употреблении углеводов, важно соблюдать
❗️ПРАВИЛО КОМБИНАЦИИ ПРОДУКТОВ:

к продуктам с высоким гликемическим индексом (то есть к усвояемым углеводам) мы добавляем продукты с низким гликемическим индексом – белок, клетчатка (то есть низкокалорийные, низкоуглеводные овощи) и полезные масла.

ЕДИМ 🍞ХЛЕБ И КАШУ ВМЕСТЕ ЛИБО СРАЗУ ПОСЛЕ БЕЛКА🍳 И ОВОЩЕЙ🥗.

Например, сначала мы съедаем порцию овощного салата из огурцов, помидоров, капусты с курицей и дальше мы съедаем порцию каши либо мы едим одновременно белок, салат и кашу, либо мы едим суп с овощами и белком вместе с кусочком хлеба.

Кроме того, важно ❗️ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ХЛЕБ.

Для этого вспоминаем, как разные виды муки влияют на сахар крови.

🔴 ДАЮТ БЫСТРЫЙ СКАЧОК САХАРА КРОВИ: белая мука (мука высшего сорта), кукурузная мука, мука первого сорта, мука из белого риса, то есть те сорта муки, которые противопоказаны при диабете.
✅ МЕДЛЕННО ПОВЫШАЮТ САХАР КРОВИ: мука второго сорта, ржаная мука, гречневая мука, мука из полбы, мука из бурого риса.

✅  ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ВЛИЯЮТ НА УРОВЕНЬ САХАРА КРОВИ: мука из псиллиума (клетчатка), ореховая мука (миндальная, фундучная), льняная мука.
🍞 Если мы выпекаем хлеб самостоятельно, то можем делать либо низкоуглеводный хлеб, основанный на муке из псиллиума (псиллиум – это оболочки семян подорожника, мелко перемолотые, то есть клетчатка – неусвояемый углевод, псиллиум не повышает сахар крови), либо же хлеб из ореховой муки, например, хлеб и булочки из миндальной муки, из фундучной муки.

В отношении каши работает тот же принцип.

Важно правильно выбрать кашу – мы выбираем те каши, которые имеют более низкий гликемический индекс:

✔️ гречневая крупа
✔️ бурый рис
✔️ девзира
✔️ овсянка
✔️ перловка
✔️ булгур
✔️ киноа

И главное -помним о белке и овощах!

💚Здоровья, красоты и счастья Вам! 💕

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даёте согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с Федеральным Законом от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».

СОГЛАСИЕ НА ОБРАБОТКУ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ СУБЪЕКТА

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности