шапка

САЙТ ДОКТОРА ПАВЛОВОЙ

Сайт врача эндокринолога и диетолога Павловой(Руденко) Ольги Михайловны 

Meta* (социальные сети Instagram и Facebook), организация запрещенная на территории Российской Федерации от 21.03.2022г.»

❤️ САМЫЕ ОПАСНЫЕ КАШИ ПРИ ДИАБЕТЕ.

Часто пациенты с диабетом жалуются на скачущий сахар крови при «правильном питании».

Однако, многие пациенты используют те виды каш, которые дают резкие скачки сахара крови и ведут к набору весу. Давайте разбираться, какие это каши.

ТОП-3 САМЫХ ВРЕДНЫХ КАШ:

🔴 МАННАЯ КАША

Манная крупа – это мелко перемолотая пшеница, в которой большое количество усвояемых углеводов.

Гликемический индекс манной крупы очень высокий, в зависимости от длительности варки, ГИ составляет 80-85.

Манная крупа дает резкий скачок уровня сахара крови и, при сохранном выбросе инсулина, дает резкий инсулиновый отклик, что ведет к набору веса и к скачкам сахара крови.

Манную крупу мы исключаем из питания как при диабете, так и при снижении веса.

🔴 БЕЛЫЙ РИС

Белый рис – это крупа с высоким гликемическим индексом, 60-70, которая резко повышает сахар крови и также способствует высоким инсулиновым откликам.

Особенно это касается белого переваренного риса, когда длительная варка способствует более быстрому повышению сахара после еды.

Белый рис мы не употребляем, его мы можем заменить в диете на бурый либо дикий рис, либо девзиру – то есть на те сорта риса, которые намного медленнее повышают сахар.

🔴 КУКУРУЗНАЯ КАША

Кукурузная крупа содержит в себе большое количество усвояемых углеводов, ГИ = 70-75, при длительной варке так же дает быстрые скачки сахара крови и, при сохранной выработке инсулина – инсулина.
Тоже убираем.

Встает логичный вопрос: Все ли каши стоит исключать?- Нет, мы можем оставить «серые каши», каши с невысоким ГИ.

➡️ КАКИЕ КАШИ РАЗРЕШЕНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ❓
✅ Серые крупы с невысоким гликемическим индексом, которые медленно поднимают сахар крови. Готовим с минимальной термообработкой.

✔️гречневая крупа,
✔️бурый рис,
✔️девзира,
✔️овсянка,
✔️перловка,
✔️киноа,

+ макароны из твердых сортов пшеницы альденте.

Самое главное – адекватное количество гарнира, без излишней термообработки, и комбинация с белком и низкоуглеводными овощами.

💚 Здоровья, красоты и счастья вам! 💕

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даёте согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с Федеральным Законом от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».

СОГЛАСИЕ НА ОБРАБОТКУ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ СУБЪЕКТА

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности