шапка

САЙТ ДОКТОРА ПАВЛОВОЙ

Сайт врача эндокринолога и диетолога Ольги Михайловны Павловой

image 4

❤️ ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ХОЛОДЕЦ ПРИ ПОХУДЕНИИ И ДИАБЕТЕ ❓-частый вопрос на приеме👩‍⚕️.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы поговорим о холодце.

🥩Холодец (студень) — блюдо из застывшего мясного бульона с кусочками мяса, овощей и специями. Студень готовили на Руси с древних времен.

Во Франции придумали добавлять в холодец вареные яйца, а в Германии блюдо носит название “зельц”, там в него добавляют рубленый зеленый лук, маринованные огурцы, каперсы и уксус.

👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр холодца на основе разных ингредиентов (КБЖУ может меняться в зависимости от жирности мяса и количества мяса в холодце):

🐔КУРИНЫЙ холодец: калорийность — 100,4 ккал, белки — 15,2 гр, жиры — 3,9 гр, углеводы — 0,7 гр.

🐄ГОВЯЖИЙ холодец: калорийность — 183 ккал, белки — 20,6 гр, жиры — 9,5 гр, углеводы — 1,8 гр.

🐖СВИНОЙ холодец: калорийность — 226 ккал, белки — 17,6 гр, жиры — 15,2 гр, углеводы — 2,4 гр.

✔️ВИТАМИНЫ и МИНЕРАЛЫ говяжье-свиного домашнего холодца: витамины А, В1, В2, холин, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР, калий , кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, хром, цинк и др.

👉ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА холодца:

🔰Аминокислоты в составе холодца способствуют синтезу собственного КОЛЛАГЕНа, который улучшает состояние СУСТАВОВ и КОСТЕЙ;

🔰 Большое количество белка укрепляет МЫШЦЫ и СВЯЗКИ и улучшает восстановление организма после нагрузок;

🔰Стимуляция синтеза коллагена улучшает здоровье КОЖИ, ВОЛОС и ногтей;

🔰Витамин А в составе холодца ПОЛЕЗЕН для ЗРЕНИЯ;

🔰Витамины группы В и аминокислота глицин улучшают работу 🧠 НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ;

🔰Дополнительный источник витаминов и минералов, стимулирует работу ИММУННОЙ СИСТЕМЫ;

🔰Большое количество усвояемого железа в составе (особенно в говяжьем и свином холодце) улучшает ЭНЕРГООБМЕН и полезно ПРИ ЛЕЧЕНИИ АНЕМИИ;

🔰Минералы, витамины группы В и качественный белок укрепляют СОСУДЫ и улучшают работу СЕРДЦА.

📌Холодцом не стоит злоупотреблять при подагре, обострении заболеваний желудочно — кишечного тракта и почечной недостаточности.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ При снижении веса и диабете холодец разрешён. Это богатый белком низкоуглеводный продукт, который можно есть в любой прием пищи. Вместе с холодцом полезны овощи 🥗.

✅Оптимальное употребление холодца — 200 гр в день 1-2 раза в неделю.

💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.