Как есть много и худеть?

 КАК ЕСТЬ МНОГО И ХУДЕТЬ-частый вопрос на приеме.

Многие пациенты, садясь на диету,
РЕЗКО УМЕНЬШАЮТ ПОРЦИИ, в итоге мы получаем
ЗАПОРЫ,
ПОСТОЯННОЕ ЧУВСТВО ГОЛОДА, НАРУШЕНИЕ ЖЕЛЧЕОТТОКА,
УХУДШЕНИЕ СОСТОЯНИЯ ПЕЧЕНИ,
ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ, МИНЕРАЛОВ И БЕЛКА,
УХУДШЕНИЕ САМОЧУВСТВИЯ,
СРЫВЫ.

Для того, чтобы
ИЗБЕЖАТЬ ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННЫХ «прелестей», нам важно
ПОЛНОЦЕННО ПИТАТЬСЯ при снижении веса.

Каким же образом мы можем СЫТНО ЕСТЬ И СНИЖАТЬ ВЕС

 СВЕЖИЕ ОВОЩИ

Низкоуглеводные овощи — большой объём, а значит, чувство сытости, большое количество клетчатки при минимуме усвояемых углеводов и достаточном количестве воды. А ещё и огромное количество витаминов и минералов.

Какие выбрать овощи? -огурцы и помидоры, капуста, зелень (руккола, петрушка, укроп, зелёный салат), кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи и тд-они все дают нам чувство сытости, улучшают работу кишечника, дарят витамины и минералы.

 ФРУКТЫ

Многие пациенты как огня боятся фруктов.
Почему?- потому что, во-первых, фрукты-это фруктоза (усвояемый углевод), который поднимает сахар крови и дает выброс инсулина, и, во-вторых, фрукты-это очень вкусный продукт, который «разжигает аппетит».

Однако, как при снижении веса, так и при лечении диабета, нам нужные усвояемые углеводы. Самое главное-это АДЕКВАТНОЕ КОЛИЧЕСТВО,

то есть ВЗРОСЛОМУ при снижении веса и при диабете РАЗРЕШЕНО 2 СРЕДНИХ ФРУКТА В ДЕНЬ с невысокими гликемическими индексами (например, яблоко на завтрак и грушу либо апельсинку на обед).

Если же у нас СЕЗОН ЯГОД, то фрукты мы с лёгкостью ЗАМЕНЯЕМ НА ЯГОДЫ, так как ягоды содержат больше витаминов и микроэлементов и имеют более низкий гликемический индекс, то есть медленнее поднимают сахар крови и, как следствие, меньше инсулиновый индекс- дают меньше выброс инсулина.

Мы либо съедаем 2 средних фрукта в день в первую половину дня либо 2 стакана ягод.

Диета ребёнка более мягкая. Ребёнку требуется как больше источников энергии, так и больше витаминов и минералов.

Поэтому ребёнок с чистой совестью может съесть 3-4 фрукта либо 3-4 стакана ягод в день. И помним, что «чем ближе путь от грядки до стола», тем больше сохраняется витаминов и микроэлементов.Поэтому фрукты, ягоды, зелень, овощи едим максимально свежие.

 НЕЖИРНЫЙ БЕЛОК

Да, белок — главный структурный материал нашего организма. Наши мышцы, внутренние органы, сосуды, кожа, волосы, ногти- это всё белок ,и, да, белок- это самый тяжелоперевариваемый продукт.

Поэтому наша диета как при снижении веса, так и при лечении диабета должна быть богата качественно усвояемым белком.

В среднем взрослому требуется 1-1,5гр чистого белка на 1 кг массы тела в сутки.

Если рассматривать порцию белковых продуктов, то порция белковых продуктов в основные приемы пищи- завтрак, обед и ужин- для взрослого человека в среднем составляет 80-150гр, в зависимости от Вашей потребности. Если у Вас большие силовые нагрузки, то потребность в белке растёт.

При снижении веса отдаём предпочтение нежирному белку-кальмар, курица, индейка, говядина, рыба.

ЧТО ПОЛУЧАЕМ В ИТОГЕ
-наша тарелка должна в себя включать и большое количество овощей и большую порцию качественного усвояемого белка и в первую половину дня- завтрак, обед — должна в себя включать источники энергии, то есть усвояемые углеводы и небольшое количество жиров (да-да, столовая ложка оливкового масла в овощной салат реабилитирована).

А КАКИЕ ПОРЦИИ ЛЮБИТЕ ВЫ  БОЛЬШИЕ ИЛИ МАЛЕНЬКИЕ