шапка

САЙТ ДОКТОРА ПАВЛОВОЙ

Сайт врача эндокринолога и диетолога Ольги Михайловны Павловой

image 4

❤️КАК ПОХУДЕТЬ НА КЕФИРНОЙ ДИЕТЕ❓ -частый вопрос на приеме👩‍⚕️.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩‍⚕️Сегодня мы поговорим о влиянии кефира и кефирной диеты на наш организм.

Рассмотрим состав Кефира:

✅ кефир 1% кбжу на 100 гр продукта

Калорийность 40 ккал
Белки 3 гр
Жиры 1 гр
Углеводы 4 гр

✅ кефир 3,5% кбжу на 100 гр продукта

Калорийность 60 ккал
Белки 3 гр
Жиры 3,5 гр
Углеводы 4 гр

Низкокалорийный? Да, но…

🥛Из чего состоит кефир:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹Молочный сахар лактоза.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Лактоза содержится во всех жидких молочных продуктах: молоко, кефир, йогурт, ряженка, варенец.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Именно лактоза обеспечивает ПОДЬЕМ САХАРА КРОВИ И СКАЧОК ИНСУЛИНА после употребления молочных продуктов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️У многих людей с возрастом снижается количество фермента лактазы, отвечающего за переваривание молочного сахара лактозы, и из-за этого многие взрослые люди страдают непереносимостью жидких молочных продуктов, которая проявляется расстройством кишечника после употребления молока и кефира (вздутие, жидкий стул, дискомфорт в кишечнике).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Чтобы точно определить, хорошо ли человек переносит лактозу, можно сдать генетический тест (кровь из Вены).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹Белки молочных продуктов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Именно благодаря белкам (казеин, альбумин) молочные продукты дают нам чувство сытости.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Белки молочных продуктов достаточно аллергенны, особенно это касается белков коровьего молока, и некоторые люди страдают непереносимостью казеина (именно поэтому молочные продукты исключены из диеты аутоиммунный протокол).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️Белки (в частности казеин) за счёт рефлекторного влияния на поджелудочную Железу ПОВЫШАЮТ ВЫРАБОТКУ ИНСУЛИНА. Именно из-за этого молочные продукты имеют ВЫСОКИЙ ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС(ИИ).

Поэтому❗️ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА И ИР МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НУЖНО ОГРАНИЧИВАТЬ!

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹Жиры.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️В кефире содержится небольшое количество жиров, и, помимо чувства сытости, жиры улучшают усвоение витаминов (в первую очередь витаминов Д, А, Е).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹Витамины и минералы.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚪️В кефире содержатся следующие витамины: А, Д, К, Е, витамины группы В, кальций, железо, фосфор, магний, йод и тд.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉При диабете и инсулинорезистентности молочные продукты разрешены в небольших количествах: 1 стакан кефира/молока в день более чем достаточно. Если Вы не любите либо не переносите молочные продукты (лактазная недостаточность либо непереносимость казеина), то их нужно полностью исключить.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥛Употребление жидких молочных продуктов перед сном обеспечит подъем сахара крови и выброс инсулина, которые вечером для человека с нарушенным углеводным обменом нежелательны.

Поэтому кефирная диета для снижения веса-опасная история, которую стоит избегать, если Вы хотите не только снизить, но и удержать вес.

💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.