❤️Сегодня мы поговорим о пользе и вреде ягод. Мы уже обсуждали ягоды, но, поскольку вопросы у пациентов и подписчиков не иссякают (зимой чаще вопросы о размороженных ягодах и компотах/ варенье), то обсуждаем ягоды.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓Ягоды, так же как и фрукты, состоят из фруктозы, клетчатки, воды, витаминов и микроэлементов.
.⠀
🍓Причем Ваши домашние ягоды более спелые и полезные (с точки зрения содержания витаминов и минералов), чем привезенные издалека фрукты, которые зачастую срывают зелеными и обрабатывают разными химикатами для продления сроков хранения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍒Самый полезный способ сохранения ягод на зиму-заморозка ягод без сахара.
.
💧Именно при заморозке в ягодах сохраняется большинство витаминов и минералов (при термической обработке они разрушаются) и замораживать ягоды мы можем без сахара.
.
💧Как мы помним, варенье, компоты и джемы с добавлением сахара и /или фруктозы дают резкий скачок сахара крови и лишние калории-они нам противопоказаны.
.⠀
👉 Так что ягоды кушаем свежие либо размороженные.
.⠀
🍒Очень вкусны замороженные вишня/ клубника/ перетертый замороженный крыжовник (особенно зелёный, он по вкусу похож на щербет из киви, по-моему, даже вкуснее киви).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓При употреблении ягод при ожирении и диабете мы оперируем теми же правилами, что и при употреблении фруктов.
.⠀
🍓При сахарном диабете 2 типа мы употребляем ягод на 2 ХЕ в сутки (например, 2 стакана ягоды- смородины или малины, жимолости, крыжовника, клубники), кто не умеет считать ХЕ и выбирать полезные продукты при СД, добро пожаловать в онлайн школу правильного питания при диабете на сайте 👉https://ольгапавлова.рф (раздел обучение), ссылка на школу есть в шапке профиля ❤️ @dia_dietolog_olga_pavlova.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓Ягоды кушаем преимущественно в первую половину дня и сочетаем их с белком -с орехами🌰 / творогом🍚/ сыром🧀.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓Главная опасность при употреблении ягод -кушать ягоды «с куста» или «из мисочки» (часто мисочка размерами напоминает тазик). В такой ситуации мы можем съесть не разрешённые 1-2 ХЕ, а все 5-10 ХЕ, и после переедания сахара крови взлетят до огромных цифр. Так что помним об умеренности!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💚Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.