Архивы Полезные рецепты - Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603

ПРАВИЛО ТАРЕЛКИ

Ольга Павлова — Tue, 10 Oct 2023 07:49:24 +0000

КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ? ЧЕМ ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ «ПРАВИЛО ЗДОРОВОЙ ТАРЕЛКИ», «ГАРВАРДСКЯ ТАРЕЛКА»?

Итак, что такое «правило тарелки»?

Мысленно разделите тарелку на две части, одну из которых – еще на две части.

Таким образом у вас окажется три части: 1-самую большую (50%) вы заполняете овощами и зеленью, 2-одну половинку (25%) – белком и 3-еще одну – углеводами (25%). Ниже будут предложены варианты овощей, белка и углеводов и примеры сбалансированного завтрака, обеда и ужина по «методу здоровой тарелки».

«Метод тарелки» – это простой способ похудеть, когда не хочется считать калории и строго соблюдать меню той или иной диеты. Тарелку вы можете заполнить любимыми продуктами, и подобный рацион получается очень разнообразным. Тарелка в данном методе используется диаметром 20-24 см.

КЛЕТЧАТКА (половина тарелки)

Используйте низкоуглеводные овощи и зелень – огурцы, помидоры, зеленую капусту, цветную капусту, брокколи, кабачки, баклажаны, петрушку, укроп, лук, сельдерей и т.д. То есть все низкоуглеводные и низкокалорийные овощи и зелень. Многие ошибочно относят картофель и батат к овощам, но это углеводы. Овощи содержат клетчатку, полезны минералами и микроэлементами, поэтому они обязательно должны быть в рационе в большом количестве.

БЕЛОК

Белок – важный строительный элемент для нашего организма. Примеры белковых продуктов – птица (курица, индейка, перепелка), рыба нежирная (треска, минтай, скумбрия, черная треска, сибас, дорада, камбала), рыба жирная (палтус, лосось, угорь), морепродукты (кальмары, мидии, креветки и т.д.), яйца (куриные, перепелиные), тофу.

СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ

Сложные углеводы – это, в первую очередь, цельнозерновые крупы – овсянка долгой варки, киноа, гречка, амарант, рис нешлифованный (бурый, дикий, черный, красный), цельнозерновой хлеб или хлебцы. В качестве углеводов так же употребляем фрукты и ягоды с невысоким гликемическим индексом.

ПРИМЕР РАЦИОНА ПО «МЕТОДУ ТАРЕЛКИ»: Завтрак – 1-2 вареных яйца (белок + жиры) + большая горсть зеленого салата (клетчатка) + гречка (сложные углеводы). Обед – филе рыбы (белок) + тушеный кабачок или баклажан (клетчатка) + зеленый салат (клетчатка) + голубика (углеводы). Ужин – индейка (белок) + овощной салат (клетчатка). Салаты можно и нужно заправлять маслом (идеальный вариант – оливковое extra virgin), тем самым вы добавляете жиры в рацион.

ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ ПО «ПРАВИЛУ ТАРЕЛКИ» НУЖНО СОБЛЮДАТЬ 2 ПРАВИЛА:

1- ЧЕТКО СЛЕДИТЬ ЗА КОЛИЧЕСТВОМ УСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ

2- УГЛЕВОДЫ УСВОЯЕМЫЕ ОСТАВЛЯТЬ ТОЛЬКО НА ЗАВТРАК И ОБЕД.

На ужин мы употребляем белок и овощи без усвояемых углеводов, если мы активно снижаем вес и у нас стабилен сахар крови. Если же мы имеем нормальный вес и поддерживаем нормальный вес либо у нас падает сахар ночью, то в этом случае мы оставляем небольшое количество медленных углеводов и на ужин.

Здоровья, красоты и счастья Вам!

ЛЕГКО СНИЗИТЬ ВЕС и ПРИВЕСТИ ГОРМОНЫ В НОРМУ с помощью питания ВАМ ПОМОЖЕТ ШКОЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ОЖИРЕНИЯ и ИР на сайте ольгапавлова.рф. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ В ШКОЛУ по ссылке https://school-ir.ru ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

ПРИВЕДЕМ ИНСУЛИН И ВЕС В НОРМУ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Здоровья, Красоты и Счастья Вам!

Сообщение ПРАВИЛО ТАРЕЛКИ появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО, ЕСЛИ ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ?

Ольга Павлова — Tue, 11 Jul 2023 15:25:01 +0000

КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО, ЕСЛИ ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ

НЕ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ? НЕТ ВРЕМЕНИ СТОЯТЬ У ПЛИТЫ?

Если именно это мешает вам похудеть, то это решаемый вопрос. Благодаря этим лайфхакам приготовление еды будет занимать минимум времени, а процесс похудения принесет максимум результата.

ДОМА должен быть ЗАПАС ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ, которые подходят под диету.

Например,
тунец в собственном соку
морепродукты в рассоле
горбуша в собственном соку
морская капуста – прекрасный гарнир, без масла, просто в рассоле.

Вы можете порезать зелень с тунцом, и это будет легкий, диетический, при этом сытный ужин.

2. ХОДИМ В МАГАЗИН СО СПИСКОМ ПРОДУКТОВ

Эти продукты должны быть у нас всегда под рукой, чтобы не получилось так, что мы съели белый хлеб вместо полезного цельнозернового, картошку вместо гречки и т.д.

яйца, которые можно очень быстро сварить
кальмары, которые также можно быстро сварить
курица
рыба
свежая зелень и листья салата
овощи (кабачок, огурцы и т.д.)
полезные крупы (гречка, киноа, булгур, перловка, чечевица)
фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, грейпфрут) или ягоды
творог
орехи, семечки

Имея такой набор, вы всегда сможете приготовить обед или ужин по вкусу. Например, вы можете отварить яйцо/кальмар и туда же порезать свежие овощи. Это займет 10 минут, и при этом будет здоровый, полноценный прием пищи.

3. ИСПОЛЬЗУЕМ ДУХОВКУ И МУЛЬТИВАРКУ, чтобы процесс приготовления еды не занимал у вас слишком много времени.

Достаточно порезать продукты, добавить приправы и положить на противень или в мультиварку. И пока мы занимаемся своими делами, ужин готовится без нашего участия.

4. ДЕЛАЕМ ПОЛЕЗНЫЕ ЗАГОТОВКИ И ХРАНИМ их в морозильной камере:

из куриного фарша можно сразу сформировать котлеты, голубцы из курицы либо котлеты с кабачком,
рыбные котлеты,
порезанные кусочками морепродукты.

То есть раз в неделю мы делаем заготовки, которые замораживаем в морозильной камере. А дальше все просто –– достали из морозилки, кинули в духовку, и за полчаса у нас готов полезный ужин.

5. ГОТОВИМ НА 2-3 ДНЯ ВПЕРЕД, если не успеваем готовить каждый день.

Суп, котлеты, гарнир, запеченные овощи вполне могут храниться в холодильнике несколько дней.

Здоровья, красоты, счастья вам!

Сообщение КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО, ЕСЛИ ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ? появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

Салаты при диабете

Ольга Павлова — Sun, 24 Apr 2022 17:35:24 +0000

КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ -частый вопрос на приеме.

Многие пациенты с диабетом избегают салатов, опасаясь подъёма сахара крови.
Однако, далеко не все салаты опасны при диабете. Есть и полезные салаты.

КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ

При диабете полезны салаты
С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ НЕУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ – то есть с большим содержанием клетчатки- огурцы, помидоры, зелень-руккола, петрушка, укроп; болгарский перец, сельдерей, капуста, пекинская капуста и тд.

Именно низкоуглеводные овощи безопасны как с точки зрения веса, так и сахара крови.

БЕЛОК

Белок дает нам длительное чувство сытости, то есть салаты с яйцом, с кальмарами , с курицей, с тунцом в собственном соку и с низкоуглеводными овощами дают и длительное чувство сытости, при этом не опасны для сахара крови и веса.

А ЕСЛИ Я ЛЮБЛЮ КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ: ОЛИВЬЕ, ВИНЕГРЕТ, ЧТО ДЕЛАТЬ

УМЕНЬШАТЬ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ С УСВОЯЕМЫМИ УГЛЕВОДАМИ – то есть в винегрете мы уменьшаем количество свеклы и картофеля, при этом кладём максимум квашеной капусты и солёного огурца, то есть у нас получается и вкусный салатик, и при этом в нём небольшое количество усвояемых углеводов.

В оливье кладём максимум огурца и белка- то есть либо мясо отварное либо курочку и минимум картофеля.

Если разбирать любой салат, то картофель можно заменять на тушеный кабачок либо же на огурец, отварные свеклу и морковь мы кладём по-минимуму, дабы меньше поднимать сахар крови.

При диабете максимально полезны все виды свежих овощных салатов с рыбой, курицей и мясом, то есть свежие овощи и белок.

Как ЗАПРАВКА нам подойдёт

качественное оливковое либо растительное масло холодного отжима — Extra Virgin,
сок лимона с горчицей,
яблочный /винный уксус,
острые соусы,
бальзамический уксус,
греческий йогурт,
нежирная сметана.

Главное- в острых соусах обращайте внимание на содержание сахара. Некоторых острые соусы содержат в себе большое количество усвояемых углеводов — соусы с сахаром и фруктозой исключаем.

А КАКИЕ САЛАТЫ ЛЮБИТЕ ВЫ

Здоровья, красоты и счастья Вам!

Сообщение Салаты при диабете появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

Малиновый ПП-ПИРОГ

Ольга Павлова — Sat, 24 Jul 2021 11:56:53 +0000

МАЛИНОВЫЙ ПП-ПИРОГ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Многие из нас обожают сладкое. Поэтому в процессе соблюдения диеты 1 РАЗ В НЕДЕЛЮ мы позволяем себе ЧИТИНГ. И лучше, чтобы в качестве читинга были пп-сладости.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Как мы помним, СЛАДКОЕ (даже самые полезные пп-десерты) мы употребляем В ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ ДНЯ ПОСЛЕ ОСНОВНОГО ПРИЁМА ПИЩИ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
НАСЛАЖДАЕМСЯ МАЛЕНЬКОЙ ПОРЦИЕЙ, ведь наша цель-побаловать свои вкусовые рецепторы, не навредив фигуре и сахарам крови.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня я расскажу рецепт малинового пп-пирога. Вместо малины можно использовать вишню, чернику, клубнику (можете выбрать ту ягоду, которая Вам больше нравится).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Малиновый пирог
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Миндальная мука-2 ст.ложки,
Кокосовое масло-2 ст.ложки,
Яйца-2 шт,
Псиллиум- 1ст. ложка,
Сметана- 150-200 гр,
Малина (либо иная ягода по вкусу, вкусно с вишней) – 100 -200 гр,
Сахарозаменитель (стевия, эритритол) по вкусу.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Яйца взбить, к ним добавить муку и псиллиум.
2. Кокосовое масло (можно вместо кокосового взять сливочное масло) растопить, добавить в тесто, перемешать (тесто получается, как песочное). По вкусу добавить сахарозаменитель.
3. Выложить в форму для запекания.
4. На тесто выкладываем слой сметаны (в сметану так же можно добавить сахарозаменитель) и затем слой ягоды.
5. Ставим в духовку на 25-35 минут при температуре 180 С.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного чаепития!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и счастья Вам!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А КАКИЕ ПП-ТОРТЫ ЛЮБИТЕ ВЫ

Сообщение Малиновый ПП-ПИРОГ появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

Десерт с жимолостью

Ольга Павлова — Sun, 27 Jun 2021 07:31:29 +0000

ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ С ЖИМОЛОСТЬЮ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Многие из нас уже наелись жимолости и не знают, как ее кушать дальше и как накормить ребёнка.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На самом деле, из ягоды модно делать множество полезных и вкусных десертов, которые будут и вкусны и полезны.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сейчас расскажу ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА С ЯГОДОЙ, причём МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБУЮ ЯГОДУ (малину, клубнику и тд).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Берём творог, лучше взять
творог 5-9% жирности (100 Гр на порцию), берём
сливки для взбивания и взбиваем либо берём готовые легкие взбитые сливки,
1 стакан ягоды и
сахарозаменитель эритритол.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Раскладываем на тарелку слой творога,
вокруг творога кладём жимолость/клубнику/малину,
посыпаем творог и ягоды эритритолом(безопасный сахарозаменитель) и
взбитыми сливками поливаем сверху.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На сливки можно положить ягоду, а для тех, кто любит послаще, можно сливки сверху посыпать эритритолом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тающий во рту лёгкий десерт с достаточным количеством белка (творог) готов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КАКИЕ ПРОСТЫЕ ДЕСЕРТЫ С ЯГОДОЙ ДЕЛАЕТЕ ВЫ?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, красоты и счастья Вам!

Сообщение Десерт с жимолостью появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ С СЫРОМ.

Ольга Павлова — Sun, 07 Feb 2021 07:43:06 +0000

ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ С СЫРОМ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Часто пациенты спрашивают, какое ВКУСНОЕ БЛЮДО можно сделать С СЫРОМ, которое РАЗРЕШЕНО ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА и ПРИ ДИАБЕТЕ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня расскажу рецепт перцев с курицей и сыром.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
перцы 5 шт
куриная грудка 800 гр
сыр 150 гр
помидоры 2 средних
йогурт греческий 1-2 столовые ложки
соль, перец, зелень (по вкусу)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Разрезаем пополам перец, чистим внутри, но ножку не срезаем.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Грудку и помидор режим кубиками по 1 см, добавляем 1 -2 столовые ложки йогурта и соль, перец, зелень по вкусу.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Выкладываем начинку в половинки перца и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов- 30 мин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Достаём, посыпаем немного тёртым сыром и снова в духовку на 2-5 мин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А некоторым пациентам нравится такой РЕЦЕПТ ПЕРЦЕВ С СЫРОМ без курицы (да, эти перцы получаются более жирные, но пару раз в месяц можно себе позволить):
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
Перцы 4 шт
Сыр сулугуни и сыр твёрдых сортов(50/50) 150 гр
творог 100 гр
яйцо 1 большое
зелень по вкусу (петрушка, укроп, лук)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Трём сыр, Смешиваем все ингредиенты для начинки и фаршируем половинки перцев. Ставим в духовку на температуру 180-200 на 20 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А ЧЕМ ВЫ ФАРШИРУЕТЕ ПЕРЦЫ?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и счастья Вам!

Сообщение ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ С СЫРОМ. появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

Творожная запеканка с тыквой

Ольга Павлова — Tue, 26 Jan 2021 11:49:38 +0000

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Часто нам хочется побаловать себя и близких вкусностями, которые не только вкусные, но ещё и полезные.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Пациентка поделилась рецептом КРАСИВЕЙШЕЙ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ С
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Творог — 400 Грамм
Тыква — 300 Грамм (сырая)
Яйцо куриное — 2 Штуки
Крахмал кукурузный/ картофельный — 1 ст.ложка
Сахарозаменитель(эритритол)- 3ст. ложки, можно по вкусу больше/меньше
По вкусу ванилин/ корица
Соль — 4 Щепотки
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Подготовьте ингредиенты для
приготовления запеканки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Тыкву очистите, помойте, нарежьте
и запеките в духовке или
микроволновке.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. После запекания разомните вилкой или взбейте блендером до консистенции
пюре.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Добавьте яйцо, две щепотки соли и
сахарозаменитель по вкусу.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Всыпьте столовую ложку кукурузного/
картофельного крахмала с горкой и перемешайте.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6.Выкладываем на смазанный противень кокосовым маслом, поочередно , ложку творога, сверху ложку тыквы, постепенно и неспеша , чтобы хорошо разливался рисунок, при этом форму можно немного потряхивать и крутить во круг свой оси.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7. Запекаем в духовке при температуре 160 градусов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
При подаче на стол запеканку можно по желанию полить белым йогуртом либо сметаной 10% с сахарозаменителем (эритритолом), так запеканка, на мой вкус, ещё более нежная и больше похожа на торт.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного чаепития!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А КАКИЕ ЗАПЕКАНКИ ЛЮБИТЕ ВЫ

Сообщение Творожная запеканка с тыквой появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

ПП-кулич

Ольга Павлова — Fri, 17 Apr 2020 19:18:19 +0000

Многие заранее готовятся к Пасхе и хотят сделать кулич более полезным (без сахара).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня я расскажу свой рецепт пп-кулича. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мука – 150 гр. (рисовая+кукурузная), можно немного больше муки, тогда консистенция теста более плотная Кефир кислый (чем кислее, тем лучше) – 300 мл.
Яйца – 1 шт. +дополнительно 1 желток
Цедра и сок половины апельсина
Семечки / орехи по вкусу (у меня грецкий орех) Сухофрукты по вкусу
Масло растительное – 1 чайная ложка
Сода – 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Ванилин
Эритритол по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для глазури:
Белок – 1 шт.
Сок лимона – 0,5 чайной ложки
эритритол- по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Я делаю без глазури, просто смазываю йогуртом с эритритолом, но классический рецепт-с глазурью).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
.
.
1. Кефир смешиваем с пищевой содой.
2. Сухофрукты размачиваем в кипятке и измельчаем.
3. Апельсин нужно обдать кипятком, чтобы смыть с кожуры консерванты, сушим его бумажным полотенцем и натираем апельсиновую цедру мелкой теркой.
4. Когда в кефире выделились пузырьки, добавляем к нему одно яйцо и один желток. Белок оставшийся от яйца оставляем для глазури.
5. Кефир смешиваем с ванилином и апельсиновым соком с цедрой. Муку смешиваем с разрыхлителем и смешиваем с кефиром. Добавляем семечки, сухофрукты, масло растительное.
6. Формочки смазать растительным маслом и влить в них смесь.
7. В заранее разогретую до 220 градусов духовку ставим куличи на 40 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление глазури:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Белок взбиваем сначала на медленной скорости. В процессе добавляем сок лимона и эритритол. Взбиваем белки до крепкой пены.
Остывший кулич покрываем сверху полученной глазурью и оставляем высыхать.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и счастья Вам!

Сообщение ПП-кулич появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

Мясной рулет с сыром и броколли

Ольга Павлова — Sat, 14 Mar 2020 19:59:12 +0000

Когда мы начинаем питаться здоровой едой, то первое время кажется, что правильное питание невкусное, скучное и однообразное. На самом деле, здоровый рацион можно сделать вкуснее ресторанного меню.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .
.Здоровое питание при нарушенном углеводном обмене (при инсулинорезистентности, ожирении, диабете) позволяет нам готовить разнообразные блюда из рыбы, курицы, мяса, грибов, овощей, экспериментировать со специями и ароматными травами.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня я расскажу рецепт мясного рулета с начинкой из сыра и брокколи. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.
. Если Вы не любите говядину, вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из индейки либо курицы. Свинину я, с точки зрения диетологии, не особо люблю, но некоторые любят мясной рулет из свинины. На мой вкус, фарш из курицы и индейки (50:50) идеально подходит для этого рулета.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Выбрали мясо, сделали фарш, и приступаем!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мясной рулет с начинкой из брокколи с сыром
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Говяжий либо куриный фарш- 400гр
Брокколи- 300 гр
Твердый сыр- 100 гр
Яйцо- 1 шт
Лук-1 шт
Чеснок- 1-2 зубчика
Сливочное масло- 20 гр
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
1. К фаршу добавить соль, перец, измельченный чеснок и яйцо.
2. Обжарить на масле лук(мелко нарезанный). Для жарки лучше использовать масло ГХИ либо кокосовое, они более термостойкие.
3. Брокколи разделить на соцветия, к ним добавить тертый сыр, обжаренный лук и чеснок. Посолить, поперчить.
4. Выложить фарш тонким пластом на фольгу или пергамент. Сверху выложить брокколи. Свернуть рулетом.
5. Поставить в духовку на 40 минут при 180 С.
6. За 10 минут до готовности открыть фольгу или пергамент для образования золотистой корочки.
7. Перед подачей рулет можно полить небольшим количеством топленого сливочного масла (в том случае, если у Вас хороший холестерин и состояние печени). Сливочное масло сделает рулет более сочным и нежным.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Идеальным гарниром к рулету станет салат из свежих овощей.
.
.Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и счастья Вам!

Есть вопросы? Задавайте под последним постом @dia_dietolog_olga_pavlova ⠀⠀⠀
#сахарныйдиабет #правильноепитание #диетолог #здоровоепитание #сахара #снижениесахара #эндокринолог #здоровье #повышенныйсахар #сахаркрови #индивидуальнаядиета #эндокринологпавлова #лечениедиабета #диабет #школадиабета #высокийсахар #диета9 #снизитьсахаркрови #питаниепридиабете #сахарныйдиабет2тип #снижениевеса #похудение #питание #идеальныйвес #фигура #мотивация #инсулинорезистентность #диетическиепродукты #мяснойрулет #ппрецепты #здоровоепитание

Сообщение Мясной рулет с сыром и броколли появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.

ПП-блины

Ольга Павлова — Fri, 28 Feb 2020 11:40:22 +0000

Последнюю неделю пациенты говорят:<Доктор, как же Масленица без блинов!?>.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Да, один раз можно и побаловать себя блинчиками. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня у нас рецепт ПП-Блинов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Яйцо- 1шт.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Белая рисовая мука- 150гр
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Молоко обезжиренное(0,5% жирности) — 250мл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сахарозаменитель (стевия, эритритол) по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ванилин по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Взбиваем яйца с сахарозаменителем и щепоткой соли, добавляем молоко.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Добавляем муку и тщательно все перемешиваем.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Блины можно использовать, вместо коржей и смазать любым пп кремом. На рисовых блинах очень часто готовят ПП торт- наполеон!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На мой вкус, к блинам можно добавить слабосоленую красную рыбу и творожный сыр с зеленью. .
.Многие любят блины с курицей и грибами или с творогом и орехами (Помним, что белок и Клетчатка снижает Гликемический индекс, что на пользу и сахарам крови и массе тела). И блины мы кушаем в первую половину дня
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и счастья Вам!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀Есть вопросы? Задавайте под последним постом @dia_dietolog_olga_pavlova ⠀⠀⠀

Сообщение ПП-блины появились сначала на Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603.