👉Давайте поговорим про картофель.
.
. ✅В чем польза картофеля?
.
. ✅В составе картофеля содержится большое количество витаминов и микроэлементов: витамины В, С, Н, РР, фолиевая кислота, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фтор, кремний, фосфор и натрий и тд.
.
. ✅В составе картофеля содержится небольшое количество мягкой клетчатки, соответственно, картофель не раздражает стенки желудочно-кишечного тракта.
.
.✅Поэтому картофельное пюре и вареный картофель полезны для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
.
. ✅Свежий картофель-рекордсмен по содержанию калия и магния, которые очень полезны людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
.
✅Микроэлементы содержатся в кожуре и вблизи кожуры картофеля, именно из-за этого в древности люди с заболеваниями сердца и сосудов терли картофельные шкурки и принимали их в виде лекарств.
.
. ✅Про вкусовые качества картофеля и чувство сытости говорить не будем, этот может рассказать каждый.
.
. ⭕Теперь перейдем к минусам.
.
. ⭕Картофель содержит большое количество крахмалов, которые дают резкий скачок сахара в крови после еды.
.
.⭕Даже если мы вымачиваем резаный\ тертый картофель в течение двух дней, бОльшая часть крахмалов остаются в картофеле.
.
. ⭕Поэтому картофель вреден при диабете и ожирении (скачок сахара- повреждение сосудов- выброс инсулина, развитие инсулинорезистентности и развитие \ прогрессирование диабета).
.
.✅Если человек с диабетом или ожирением очень любит картофель, то мы разрешаем побаловать себя картофелем 1 раз в неделю.
.
.✅Идеальный метод приготовления- отварить либо запечь в духовке в шкурке (для сохранения микроэлементов).
.
.✅И кушаем мы картофель вместе с белком (мясо, курица, рыба) и клетчаткой(огурцы, помидоры, зелень), они помогут замедлить скачок сахара после употребления картошки.
.
.❤Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.